Từ một gánh hàng rong bên chợ Bến Thành, bún riêu Gánh đã trở thành một địa chỉ ẩm thực quen thuộc với người Sài Gòn và du khách suốt 40 năm qua. Quán hiện tọa lạc tại 163 Lê Thánh Tôn, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh, mở cửa từ 7h sáng đến 19h tối. Mỗi tô bún riêu có giá khoảng 60.000 đồng, chưa bao gồm đồ ăn kèm và khăn lạnh. Quán có không gian máy lạnh, sạch sẽ nhưng khá nhỏ và bàn ghế thấp. Phí gửi xe là 5.000 đồng.
Hành trình gần nửa thế kỷ của quán bắt đầu từ những gánh bún của bà Mai Thị Liên dọc cửa Đông chợ Bến Thành. Từ địa điểm ban đầu trên đường Phan Bội Châu, một địa chỉ quen thuộc với nhiều du khách Sài Gòn, quán đã chuyển đến địa điểm khang trang hơn trên đường Lê Thánh Tôn.
Bún riêu Gánh chợ Bến Thành: Từ gánh hàng rong đến quán ăn khang trang.
Từ Nhà thờ Đức Bà, bạn có thể dễ dàng đến quán bún riêu bằng cách đi theo đường Đồng Khởi, rẽ phải vào Lê Thánh Tôn tại ngã tư và đi thẳng khoảng 500m. Quán nằm bên tay trái.
Việc chuyển đến địa điểm mới vào cuối năm 2021 – đầu 2022 đã mang đến cho quán một diện mạo khang trang và hiện đại hơn. Không gian rộng rãi, sạch sẽ, có máy lạnh tạo sự thoải mái cho thực khách, đặc biệt là trong những ngày Sài Gòn nóng bức. Dù chuyển địa điểm, quán vẫn giữ được lượng khách cũ và thu hút thêm nhiều khách mới. Tuy nhiên, giá thuê mặt bằng cao tại khu vực trung tâm cũng là một phần lý do khiến giá bún riêu ở đây cao hơn so với mặt bằng chung.
Không gian quán bún riêu Gánh chợ Bến Thành khang trang và sạch sẽ.
Điểm đặc biệt thu hút khách hàng ở bún riêu Gánh chợ Bến Thành chính là hương vị đậm đà, khó quên dù không dùng thịt. Mỗi tô bún riêu được chế biến từ những nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng, theo đúng công thức gia truyền. Chả cua chắc nịch, huyết dai mềm, đậu hũ nóng hổi, cà chua cùng nước lèo thanh trong, màu vàng tự nhiên tạo nên một hương vị độc đáo, khác biệt.
Nồi nước lèo bún riêu thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.
Câu chuyện về bún riêu Gánh chợ Bến Thành còn là câu chuyện về sự gắn bó và nỗ lực của 6 chị em trong gia đình bà Mai Thị Liên. Từ những ngày rong ruổi bán gánh bún cùng mẹ, bà Liên và các em đã cùng nhau gìn giữ và phát triển công thức bún riêu gia truyền suốt 45 năm qua. Mỗi người đảm nhiệm một công đoạn, phối hợp nhịp nhàng để phục vụ thực khách một cách nhanh chóng, chu đáo.
Tô bún riêu Gánh chợ Bến Thành – món ăn nuôi sống cả gia đình bà Liên.
Không chỉ là địa điểm yêu thích của người dân địa phương, bún riêu Gánh chợ Bến Thành còn là nơi lui tới của nhiều nghệ sĩ nổi tiếng và Việt kiều. Hương vị quen thuộc, không gian sạch sẽ đã giúp quán trở thành một biểu tượng ẩm thực đặc biệt tại khu vực chợ Bến Thành.
Bún riêu Gánh chợ Bến Thành – điểm đến quen thuộc của nhiều nghệ sĩ.
Bên cạnh hương vị đặc trưng của nước lèo và chả cua, rau ăn kèm tươi ngon và gia vị cũng góp phần tạo nên sự khác biệt cho bún riêu Gánh. Bắp chuối bào, giá, rau muống, ngò gai cùng nước cốt me, mắm ớt tạo nên một sự kết hợp hài hòa, kích thích vị giác. Quán không phục vụ online nên thực khách muốn thưởng thức phải đến trực tiếp.
Tô bún riêu hấp dẫn với chả cua to, đầy đặn.
Leave a Reply