Bún bò Huế, món ăn đặc trưng của xứ Huế, đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực Việt Nam. Tại Sài Gòn, giữa muôn vàn quán bún bò, Bún Bò Huế Mỡ Nổi Cô Như nổi lên như một điểm sáng, thu hút thực khách bởi hương vị đặc biệt và câu chuyện đầy cảm hứng. Quán bún này còn được vinh danh trong danh sách Michelin Selected năm 2024, một minh chứng cho chất lượng và sự công phu trong từng tô bún.
Bún Bò Huế Mỡ Nổi Cô Như tọa lạc tại 274/29 Võ Văn Tần, phường 5, Quận 3, mở cửa từ 11h đến 20h hàng ngày (riêng thứ Sáu mở đến 20h30). Với mức giá khoảng 40.000 VND/tô, thực khách có thể thưởng thức một tô bún bò Huế thơm ngon, đậm đà hương vị miền Nam. Quán được gây dựng bởi bà Lý Thị Kim Như và hiện nay do con gái bà là chị Uyên và anh Mẫn quản lý.
Dù nằm sâu trong một con hẻm nhỏ, Bún Bò Huế Mỡ Nổi Cô Như vẫn luôn tấp nập khách. Điều này chứng tỏ sức hút khó cưỡng của hương vị bún bò nơi đây. Quán chỉ bán vào buổi trưa và chiều, và thường hết hàng khá sớm, khoảng 16h. Dù được nhiều thực khách yêu cầu mở thêm giờ, cô Như vẫn giữ nguyên giờ bán để đảm bảo chất lượng của từng tô bún.
Bún bò Huế mỡ nổi cô Như: Tô bún bò Huế thơm ngon, hấp dẫn tại Quận 3, TP.HCM. Ảnh: Lê Nam
Câu chuyện về Bún Bò Huế Mỡ Nổi Cô Như bắt đầu từ hơn 30 năm trước, khi bà Như gặp khó khăn trong việc buôn bán. Được chị dâu truyền nghề nấu bún bò, bà Như bắt đầu gây dựng quán ăn nhỏ của mình. Nhờ sự ủng hộ của hàng xóm và chất lượng món ăn, quán dần trở nên đông khách và nổi tiếng như ngày hôm nay.
Bún bò Huế mỡ nổi cô Như: Không gian quán luôn đông khách, chứng tỏ sức hút của món bún bò. Ảnh: Lê Nam
Quán nằm gần trung tâm thành phố, cách chợ Bến Thành khoảng 2km. Thực khách có thể di chuyển theo đường Lê Thánh Tôn – Phạm Hồng Thái – Cách Mạng Tháng Tám – Nguyễn Đình Chiểu. Đến hẻm 287 Nguyễn Đình Chiểu, gửi xe và đi bộ vào quán.
Bún bò Huế mỡ nổi cô Như: Vị trí quán trên Google Maps, thuận tiện cho việc tìm kiếm và di chuyển. Ảnh: Google Maps
Điểm đặc biệt của Bún Bò Huế Mỡ Nổi Cô Như chính là hương vị miền Nam đậm đà trong từng tô bún. Nước lèo thơm phức, được nêm nếm gia vị kỹ lưỡng, kết hợp với ruốc Huế tạo nên một hương vị khó quên. Một tô bún đầy đủ gồm thịt bò, giò, chả, rau sống và chén nước chấm đặc biệt.
Bún bò Huế mỡ nổi cô Như: Nước dùng đậm đà hương vị miền Nam, thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Quỳnh Trần
Và điểm nhấn không thể bỏ qua chính là chén mỡ nổi thơm ngon, béo ngậy. Ban đầu chỉ là một phần trang trí, chén mỡ nổi đã trở thành đặc trưng của quán, được nhiều thực khách yêu thích. Mỡ được nấu giòn tan, không quá ngậy, tạo nên một hương vị đặc biệt khi kết hợp cùng bún bò.
Bún bò Huế mỡ nổi cô Như: Tô bún bò đầy đủ topping, kèm theo chén mỡ nổi đặc trưng của quán. Ảnh: Quỳnh Trần
Bún bò Huế mỡ nổi cô Như: Chén mỡ nổi thơm ngon, béo ngậy, là điểm nhấn đặc biệt của quán. Ảnh: Lê Nam
Nhiều thực khách đã dành những lời khen ngợi cho Bún Bò Huế Mỡ Nổi Cô Như. Hương vị thơm ngon, đậm đà, phục vụ nhiệt tình là những điểm cộng mà thực khách thường nhắc đến. Một số người cho rằng nước dùng hơi nhạt, tuy nhiên, thực khách có thể tự điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Bún bò Huế mỡ nổi cô Như: Mỡ nổi giòn tan, không gây ngán, tạo nên hương vị đặc trưng cho món bún. Ảnh: Lê Nam
Bún bò Huế mỡ nổi cô Như: Món ăn được thực khách đánh giá cao về hương vị và chất lượng. Ảnh: Quỳnh Trần
Bún Bò Huế Mỡ Nổi Cô Như là một địa chỉ ẩm thực đáng thử cho những ai yêu thích hương vị bún bò Huế đậm đà phong cách miền Nam. Quán không chỉ mang đến món ăn ngon mà còn là câu chuyện đầy cảm hứng về sự kiên trì và đam mê trong ẩm thực.
Leave a Reply