Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền, một con đường dài hơn 700m nằm giữa Quận 5 và Quận 11, TP.HCM, là điểm đến không thể bỏ lỡ cho những ai yêu thích ẩm thực Trung Hoa. Con đường này bắt đầu từ đường Ba Tháng Hai, giao với Trần Quý, Nguyễn Chí Thanh, Tân Thành, Phạm Hữu Chí và kết thúc tại đường Hồng Bàng. Dù ngắn ngủi nhưng Hà Tôn Quyền lại mang sức hút đặc biệt, trở thành biểu tượng ẩm thực gắn liền với món sủi cảo trứ danh.
Theo nhà nghiên cứu Nguyễn Đình Tư trong tác phẩm “Đường phố nội thành TP.HCM”, khu vực này từng là vùng ruộng sình lầy thời Pháp thuộc. Đến những năm 1940, con đường mới hình thành và được đặt tên là Bourchet. Năm 1955, tên đường được đổi thành Hà Tôn Quyền, một danh thần triều Nguyễn.
Con phố ẩm thực sủi cảo Hà Tôn Quyền nhộn nhịp tại TP.HCM
Hà Tôn Quyền (1789 – 1839) quê ở Hà Đông (nay thuộc Hà Nội), đỗ Tiến sĩ năm 1822 và từng là Tham tri Bộ Lại dưới triều Minh Mạng. Sau khi mất, ông được truy tặng chức Thượng thư Bộ Lại. Ngoài sự nghiệp chính trị, ông còn là một nhà thơ, chủ biên bộ “Minh Mạng chính yếu” và tác giả tập thơ “Mộng dương”.
Từng có đề xuất đổi tên đường thành “Hà Tông Quyền”, nhưng Hội Khoa học Lịch sử TP.HCM năm 2018 khẳng định việc này không cần thiết. Cách viết “Hà Tôn Quyền” đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của Sài Gòn – Gia Định, phản ánh lịch sử và công lao của triều Nguyễn.
Những quán sủi cảo trên phố Hà Tôn Quyền mang đến hương vị truyền thống Trung Hoa, thu hút thực khách bởi sự đa dạng và chất lượng món ăn. Dưới đây là một số quán ăn nổi tiếng bạn không nên bỏ qua:
Sủi cảo Thiên Thiên, nằm trong hẻm 191 Hà Tôn Quyền, nổi tiếng với sủi cảo nhân tôm thịt, nước dùng ngọt thanh và topping chất lượng. Quán luôn tấp nập khách, nhân viên phải dùng micro để order.
Quán sủi cảo Thiên Thiên nổi tiếng trên đường Hà Tôn Quyền
Quán sủi cảo Ngọc Ý (187 Hà Tôn Quyền) là quán lâu đời nhất trên phố, vẫn giữ vững phong độ với menu đa dạng, từ sủi cảo thập cẩm đến sủi cảo chiên sốt dầu hào.
Món sủi cảo hấp dẫn tại quán Ngọc Ý trên phố Hà Tôn Quyền
Sủi cảo 162 (162 Hà Tôn Quyền) tuy nằm trong hẻm và không gian nhỏ, nhưng luôn đông khách. Ngoài sủi cảo sốt dầu hào, quán còn nổi tiếng với món sủi cảo chiên giòn rụm.
Sủi cảo chiên giòn tan tại quán Sủi Cảo 162, Hà Tôn Quyền
Sủi cảo 175 (175 Hà Tôn Quyền) đã tồn tại hơn 18 năm, là “quán ruột” của nhiều nghệ sĩ. Sủi cảo ở đây to tròn, nhân đầy đặn, kết hợp với chả cá và tôm tươi. Quán mở cửa đến sáng sớm, phục vụ cả team “cú đêm”.
Hình ảnh món sủi cảo tại quán 175 trên đường Hà Tôn Quyền
Quán Cường Ký 157 (157 Hà Tôn Quyền) nổi tiếng với mì gia truyền thống, sử dụng hơn 200kg xí quách mỗi ngày để hầm nước lèo. Mỗi tô mì đều được tặng kèm một cục xí quách.
Quán Cường Ký 157 với món mì sủi cảo đặc trưng
Cuối cùng, 193 Thuận Hảo Sủi Cảo (193 Hà Tôn Quyền) là quán ăn lâu năm, mở cửa đến khuya, phục vụ các món sủi cảo truyền thống với hương vị đậm đà.
Quán Thuận Hảo Sủi Cảo trên phố ẩm thực Hà Tôn Quyền
Phố sủi cảo Hà Tôn Quyền là một điểm đến ẩm thực hấp dẫn, mang đến cho bạn trải nghiệm hương vị Trung Hoa đặc sắc giữa lòng Sài Gòn.
Leave a Reply